Вконтакте
Одноклассники
Спаси Господи! С праздником! Обязательно сегодня прочту эти молитвы!
Это действительно мощные молитвы и читаются они с верой и от всей души. Очень полезно будет, если прочитать их всей семьей. Название праздника происходит от имени Спасителя. Медовый спас – это православный праздник, который приходится на первые дни Успенского поста – строгого православного поста, который был установлен в память смерти Девы Марии (Пресвятой Богородицы).
Медовый Спас – это один из самых популярных праздников у жителей нашей страны, который пришел к нам из Древней Руси. Издавна август месяц приносил с собой три любимых всеми праздника – сразу три Спаса. Когда Медовый Спас в 2017 году запомнить не сложно – он состоится в середине месяца 14 августа. Из года в год эта дата остается неизменной.
Не сложно догадаться, что это торжество непосредственно связано с урожаем мака, который как раз дозревает именно в этот период. Второе название этого праздника происходит от народного календаря, в котором было отмечено, что в середине августа пчелы перестают носить мед в улей.
Молитва Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Читается обязательно!
Владыко Господи Святый, в Вышних живый и всевидящим Твоим оком призираяй на всю тварь! Тебе приклоняем выю души и тела, Тебе молимся, Святе святых, простри руку Твою невидимую от святаго жилища Твоего, и благослови вся ны, и прости нам всякое согрешение вольное и невольное, словом или делом содеянное. Даруй нам, Господи, умиление, даруй слезы сокрушенныя души во очищение многих грехов наших, даруй велию Твою милость миру Твоему и нам, недостойным рабом Твоим, яко благословено и препрославлено есть Имя Твое ныне, и присно, и во веки веков. Аминь.
День Медового Спаса также богат на праздничные вспоминаемые события. 1/14 августа Православной Церковью отмечаются два праздника:
«Происхождение Древа Честного и Животворящего Креста Господня» и «Празднество Всемилостивому Спасу, Христу Богу нашему, и Пресвятой Богородице Марии, Матери Его».
Читайте также:
Молитва Честному Животворящему Кресту Господню
При чтении Молитвы Честному и Животворящему Кресту знаменуют себя крестом.
«Да воскреснет Бог, и расточатся врази Его, и да бежат от лица Его ненавидящий Его. Яко исчезает дым, да исчезнут; яко тает воск от лица огня, тако да погибнут беси от лица любящих Бога и знаменующихся крестным знамением, и в веселии глаголящих: радуйся, Пречестный и Животворящий Кресте Господень, прогоняй беси силою на тебе пропятаго Господа нашего Иисуса Христа, во ад сшедшаго и поправшаго силу диаволю, и даровавшаго нам тебе, Крест Свой Честный, на прогнание всякого супостата. О, Пречестный и Животворящий Кресте Господень! Помогай ми со Святою Госпожею Девою Богородицею и со всеми святыми в веки. Аминь.
Огради мя, Господи, силою Честнаго и Животворящаго Твоего Креста, и сохрани мя от всякаго зла.
Ослаби, остави, прости, Боже, прегрешения наша, вольная и’ невольная яже в слове и в деле, яже в ведении и не в ведении, яже во дни и в нощи, яже во уме и в помышлении: все нам прости, яко Благ и Человеколюбец.
Ненавидящих и обидящих нас прости, Господи Человеколюбце. Благотворящим благосотвори. Братиям и сродником нашим даруй яже ко спасению прошения и жизнь вечную. Внемощех сущия посети и исцеление даруй. Иже на мори управи. Путешествующим спутешествуй. Служащим и милующим нас грехов оставление даруй. Заповедавших нам недостойным молитися о них помилуй по велицей Твоей милости. Помяни, Господи, прежде усопших отец и братии наших и упокой их, идеже присещает свет лица Твоего. Помяни, Господи, братии наших плененных и избави я от всякаго обстояния. Помяни, Господи, плодоносящих и доброделающих во святых Твоих церквах, и даждь им яже ко спасению прошения и жизнь вечную. Помяни, Господи, и нас, смиренных и грешных, и недостойных раб Твоих, и просвети наш ум светом разума Твоего, и настави нас на стезю заповедей Твоих, молитвами Пречистыя Владычицы нашея Богородицы и Приснодевы Марии и всех Твоих святых: яко благословен еси во веки веков. Аминь».
Молитва Честному Кресту («Да воскреснет Бог…») - одна из самых сильных молитв, защищающих от всякого зла, беды и опасностей:
Да воскреснет Бог, и расточатся врази Его, и да бежат от лица Его все ненавидящие Его. Яко исчезает дым, да исчезнут; яко тает воск от лица огня, тако да погибнут беси от лица любящих Бога и знаменующихся крестным знамением, и в веселии глаголющих: радуйся, Пречестный и Животворящий Кресте Господень, прогоняяй беси силою на тебе пропятого Господа нашего Иисуса Христа, во ад сшедшего и поправшего силу дьяволю, и даровавшего нам тебе Крест Свой Честный на прогнание всякого супостата. О, Пречестный и Животворящий Кресте Господень! Помогай ми со Святою Госпожою Девою Богородицею и со всеми святыми во веки. Аминь.
Третьим Спасом называют праздник, который в народе получил название — Ореховый Спас . «Плодовое» название он получил благодаря времени празднования – 29 августа. К этому периоду окончательно созревают орехи. Хотя празднику приписывают различные названия – Хлебный Спас, Малый, Холщевый. Церковный праздник связан с памятью Нерукотворного образа. Раньше в этот день было принято сеять под зиму рожь. Основная жатва к этому периоду оказывалась в самом разгаре. Также в это время начинались ярмарки, на которых продавали холсты, полотна. Перед праздником принято выдерживать двухнедельный пост, который связан еще с одним церковным праздником – Успением.
Обычаи и приметы на Ореховый (Хлебный) Спас
В этот день можно употреблять в пищу орехи из нового урожая, перед этим их освещают в церкви. Существует примета, что если урожай плодов орехового дерева хороший, то на следующий год будет богатый урожай ржи.
На Ореховый Спас принято сеять озимые и печь пироги из муки нового урожая.
Наши предки после утреней молитвы провожали мужчин с хлебом и солью на поле. В телегу укладывали три снопа, поверх которых помещали мешки ржи для посева. Придя на поле, мужчины отведывали гречневую кашу, а после посева, вернувшись домой, они ели кашу и пироги в кругу всей семьи.
Третий Спас ещё имеет название Холщовый, а всё потом что в этот день проходили ярмарки, где продавали холсты и полотна. Считалось, что нужно хоть что-то купить иначе весь следующий год пройдет в нищете.
В церквях освещали орехи и свежую выпечку. В этот день благодарили Господа за насущный хлеб.
Хозяйки пекли хлеб и пироги с грибами, готовили различные блюда с добавлением орехов и угощали ими своих родных и близких. Так как Успенский пост закончился, на стол выставляли кушанья из мяса и рыбы. Но главными блюдами были:
- свежая выпечка;
- орехи;
- яблоки с медом.
Если вы хотите чтобы ваши желания исполнились, то отведайте по кусочку от каждого блюда, находящегося на праздничном столе. Это ещё поможет привлечь в вашу жизнь деньги и удачу.
Если вы заметили, что в этот день ласточки или журавли улетают в тёплые края – значит, на Покров будет мороз. А вот если на Ореховый Спас идет дождь – осень будет тёплой.
Существует поверье, что 29 августа каждая ведьма делала себе волшебную палочку. Материалом для её изготовления служил орешник, который в этот день наполняется особой магической силой. Простые люди на третий Спас делали себе веники из ореха для бани. Считалось, что использование этих веников поможет излечиться от разных болезней. Но сушить и хранить их нужно отдельно.
В этот день можно сделать настойку, которая излечит вас от любой простуды. Для этого нужно залить перепонки орехов водкой или спиртом. Хранить настойку нужно в темном месте и принимать в случае болезни по 1 чайной ложке 3 раза в день.
В церковный праздник Третий Спас, освящают орехи. По народным приметам, какой урожай орехов, таким обещается следующий урожай ржи. Собирая первый урожай орехов, и вдруг попался двойной плод – это сулит удачу и счастье. Хорошо поместить его в свой кошелек для привлечения денег. Если попался прогнивший орех - это вещает неприятности, с вот с червем - предупреждение беды.
Чтобы отвести порчу и сглаз нужно один орех съесть самому, а второй дать тому, кто первый встретится на пути.
Вас невзначай облили водой – это знак удачи, приятных событий, так как вода в такой день целебная. Для прибавления энергии, полезно искупаться в реке. В Ореховый Спас можно сделать оберег, положив в разных местах дома орехи, которые будут защищать жителей дома. Но никто об этом знать не должен знать, даже родные.
Приметы на Ореховый Спас для девушки
Девушки на выданье гадали на ореховые прутья, чтобы узнать о скором замужестве. Если девушке попадался первый созревший орех, его нужно было съесть самой, чтобы по его вкусу определить горечь или сладость предстоящего замужества. Если попадался крупный, спелый, вкусный орех – это к большой и крепкой любви. Горький привкус указывал на будущие измены суженного. Если попадался спелый снаружи, но не дозрелый внутри орех – это к важному известию. Гнилой орех, конечно, не сулил ничего хорошего.
С наступлением Орехового Спаса приходила пора осени, а с ней – всевозможные приметы этого времени года. Если на Спас был дождь с грозой, это предвещало теплую осень. Играли много свадеб. А если на Ореховый Спас ласточки покидали свои насиженные места, улетали журавли, то это указывало на приход ранних зимних холодов. Приходилось торопиться с венчанием. Кстати, к холодам умели подготовиться. Например, наши прапрабабушки знали немало рецептов настоек от простуд, приготовленных на основе орехов. Ведь орехи дают силу, энергию.
В Ореховый Спас православные верующие ходят в церковь. гадают на любовь, загадывают желания, устраивают широкое застолье, приглашают гостей и угощают соседей домашней выпечкой. А когда дата празднования Орехового Спаса, какие православные приметы и традиции Третьего Хлебного Спаса были раньше читай в .
Приметы, поверья на Ореховый Спас
Если орешники дали хороший урожай, значит, люди минувший год провели праведно.
Если при сборе орехов один из них упал на голову, будет неожиданная прибыль.
Как сделать оберег дома и семьи на Спас?
Спрятанные в праздник орешки в разных частях дома, тоже защищают его обитателей. Посторонние об этом обереге знать не должны.
Если Вас сглазили на Ореховый Спас?
Невесть откуда взявшиеся ветки ореха во дворе дома или в квартире после прихода гостей – признак наведенной на его жителей порчи. Их нужно собрать в совок веником, после чего выбросить в водоем с течением. Вода заберет сглаз. Но не относите их тому кто, как Вы думаете, их принес. Лучше, чтобы человек не знал, что Вы их нашли и знаете, что он таит злобу. Не отвечайте злом на зло, лучше оградите свой дом и семью от такого человека, поменьше общайтесь с ним.
Как предсказать погоду на Спас?
Журавли, улетевшие до Третьего Спаса, — признак наступления заморозков до середины октября (до 14 октября, когда отмечают Покрова). Гроза в этот день предвещает теплую осень. Ее же признаком является спокойное течение реки в праздник.
Сбор и посев урожая на Спас
На Хлебный Спас принято досевать озимые. Сначала дома произносят молитву, после жены с хлебом-солью отправляют мужчин в поля. В мешки складывалась посевная рожь, ее укладывали на телегу поверх трех снопов. В поле мужчинам давали кашу из гречи, а по окончании посева вся семья отведывала кашу и пирог.
К Ореховому Спасу весь урожай пшеницы должен быть уже убран и заготовлен на зиму. Считается, что если этого не сделать до праздника, урожай сгниет и будет голод. Если кто-то по объективным причинам не успевает этого сделать, принято приходить ему на помощь всем селением.
Собирая урожай, оставляют немного пшеницы, которую нужно убрать в преддверии Орехового Спаса. При его уборке произносят:
Заговор при сборе урожая:
«Два поля дожавши, третье запахавши, отдай да положь»
Зарядиться силой на Ореховый Спас
Пшеницу складывают в грудки. Последние колосья резким движением выдергиваются из земли. Их нужно бросить назад, приговаривая:
«Жниво, мое жниво, я тебя жала, силу теряла, вот тебе жнивье, а мне отдай мою силу»
Количество получившихся грудок считают. Нечетное их количество означает перемены в жизни. Они могут быть хорошими, например, замужество, или плохими, например, в дом придет смерть.
Иногда последние колосья не собирают, считая, что они дадут земле силу для взращивания последующих урожаев.
Окончание жнивы всегда отмечают песнопениями, после чего, омывают серпы в водоеме, произнося:
Заговор, заряжающий силой на Хлебный Спас:
«Ива, ива, отдай мою силу до второго жнива»
Один из снопов несут домой, его называют «именинным». Его украшают на Хлебную Пасху, окропляют крещенской водой, поют ему песни, водят вокруг него хороводы.
После похода в церковь на Ореховый Спас принято идти в поля. Так люди благодарят землю за урожай – собранный, и который предстоит собирать в будущем.
Гадания на Ореховый (Хлебный) Спас
Гадание на любовь и отношение на Ореховый Спас
Сорвав орех с дерева, его нужно съесть и определить его вкус. Сладкий он предвещает удачу в любовных делах, горький – разочарование, предательство любимого человека, недоспевший орех сообщает о важной новости, а гнилой сулит неприятности.
Как загадать желание на Спас?
Есть много способов загадывания желаний на третий спас. Вот те, которыми пользуюсь я. Это очень простые гадания, но у меня сбывались предсказания, так, что я в них верю.
- Из собранных орехов берут в руки приглянувшийся из них по внешнему виду, задумывают желание. Затем его нужно расколоть. Вкусное, крупное ядро предвещает исполнение загаданного, пустой или гнилой орех – признак того, что ему не суждено исполниться.
- После загадывания желания нужно взять в руки много орехов (сколько поместится), раскинуть на столе, пересчитать их количество. Четное число будет означать скорое исполнение задуманного.
- На улице чертят круг радиусом 15-20 см, бросают в него 13 орехов, предварительно перемешав их в руках и загадав желание. Бросать плоды нужно не вниз, а вверх. Задуманное сбудется, если в центр круга попадет большая часть орехов (7-13). Если их меньше – желание не исполнится. Можно внимательно присмотреться на композицию из орехов в круге. Ее форма, расположение могут о чем-то рассказать гадающему, если тот подключит воображение.
Как наладить любовные отношения в семье? Заговор на деньги и богатство. Как привлечь деньги?
Найдя два ореха, которые срослись в один, можно или использовать его для пополнения денежного капитала и избавления от финансовых проблем и для укрепления любовных отношений с любимым, укрепления семьи.
Во-первых, плод можно положить в кошелек. Делать это нужно левой рукой. Такой обряд даст материальное благополучие на весь предстоящий год. Или с помощью такого ореха можно и наладить личную жизнь. Нужно съесть его пополам со своей второй половинкой.
А еще на нем можно и на желание погадать. Одну половинку ореха нужно скушать, а вторую – бросить назад через левое плечо и, не проронив ни слова ждать от кого-либо вопроса, ответ на который – «да» или «нет». Такой же ответ и на Ваше желание. Правда, у меня не получалось так долго молчать.
Что приготовить на Третий Спас? Праздничный стол на Ореховый или Хлебный Спас
Во время застолья принято радоваться закончившейся жниве и лакомиться угощениями. Нужно попробовать все блюда праздничного стола, чтобы был достаток и здоровье.
Хлебный Спас приходится на окончание Успенского поста, в это время уже можно кушать различные блюда. Главой стола являются орехи. Третий Спас завершает августовские Спасы, в честь которых принято кушать еще яблоки, мед. Эти продукты наряду с орехами являются главными ингредиентами, из которых готовят праздничные угощения.
Не стоит игнорировать и мясные блюда. Их можно усовершенствовать, добавляя в них орехи, фрукты.
В этот день на столе обязательно должен быть хлеб, испеченный из новой муки. Угощаются и угощают гостей не только в доме. Можно выйти на улицу, раздать соседям и прохожим приготовленные блюда. Хлеб я пеку редко, но пироги стараюсь печь каждый год, а если нет времени заказываю в православной пекарне.
Остальные статьи про все Спасы (медовый, яблочный, ореховый) читай . А про все православные праздники вся информация .
Вконтакте
Ореховый или Хлебный Спас – народный праздник, который отмечают 29 августа на следующий день после праздника Успения Пресвятой Богородицы – это последнее, третье празднество уходящего лета, который символизирует окончание сбора урожая.
Православная церковь в этот день празднует перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа Иисуса Христа. В этот же день церковь совершает празднование икон Пресвятой Богородицы Федоровской и Порт-Артурской.
Ореховый спас
Третий Спас называют Ореховым, Хлебным и даже Холщовым. Наши предки в этот день пекли хлеб, собирали поспевшие орехи и торговали на ярмарках льняным полотном. В народе говорили: «Первый Спас — на воде стоят; — яблоки едят; Третий Спас — на зеленых горах холсты продают».
Другие названия Орехового Спаса
В последние августовские дни на Руси издревле начинался сбор диких орехов (лещины), а также выпечка хлеба из зерна нового урожая и торговля домоткаными полотнами и холстами. В связи с этим праздник также называли:
Спас на холстах,
Спас на полотне,
Холщовый спас .
Также этот день назывался Малым спасом - он считается как бы полупраздником, поскольку приходится на послепразднование очень важного в православии праздника - Успение Богородицы.
Ну, а народные называния праздника - Осенний спас и Холодный Спас - напоминают, что с окончанием августа лето, увы, уступает место осени.
Традиции и обычаи
Самая главная традиция Орехового Спаса , как и других больших религиозных праздников - посещение богослужений в церкви и молитва.
По церковной традиции в эти дни освящают орехи (лещину, грецкие орехи), хлеб и караваи из муки первого урожая.
В этот день по традиции заканчивали уборку хлебов и пекли первый каравай из муки нового урожая. Хлеб освящали в церкви и затем ели всей семьей.
В старину ходили такие пословицы: «Третий Спас - хлеба припас», «Коль хорош Третий Спас, будет зимой квас».
Обряд хранить остатки первого каравая, завернутые в холщовую тряпочку за иконой, сохранился в некоторых селах до наших дней. Люди считали, что таким образом приманивали в дом благополучие и оберегали семейство от голода.
Во многих городах и селах на Хлебный или Ореховый Спас устраивали ярмарки - считалось, что торговля в этот день будет особенно благоприятной.
На ярмарках можно было встретить изобилие различных тканей, за которыми охотно приходили селяне, так как в народе бытовало мнение, что в этот день нужно что-то приобрести из тканей.
Хлебный (Ореховый) Спас не принято было отмечать каким-то особым образом, так как в это время страда была в разгаре, и людям было не до развлечений. Они утром посещали церковь, святили орехи, хлеб, зерна и отправлялись готовить ниву к озимым посевам.
Также в этот день хозяйки заготавливают лечебную ореховую настойку: перемычки грецких орехов заливают водкой и настаивают в темном месте.
Праздновали Ореховый спас уже не с таким размахом, как Яблочный и Медовый. Лето заканчивалось, начинались холода. И люди старались поскорее заготовить еду в своих амбарах.
В обед шли в церковь, чтобы осветить хлеб и пироги из нового зерна. Молились перед иконой мученика Диомида.
К вечеру крестьяне чистили целебные подземные источники, чистили колодцы. В общем, готовились к осени и зиме. А уже потом садились за стол. Подавать принято было настойку на основе грецких орехов, а также хлеб и пироги.
Ну и заканчивали день мытьем в бане. Люди делали веники из орешника, который защищал их от болезней и сглаза.
Хозяйки пекли хлеб и пироги с грибами, готовили различные блюда с добавлением орехов и угощали ими своих родных и близких. Так как Успенский пост закончился, на стол выставляли кушанья из мяса и рыбы. Но главными блюдами были:
- свежая выпечка;
- яблоки с медом.
Обычаи и приметы на ореховый спас
В этот день можно употреблять в пищу орехи из нового урожая, перед этим их освещают в церкви. Существует примета, что если урожай плодов орехового дерева хороший, то на следующий год будет богатый урожай ржи.
На Ореховый Спас принято сеять озимые и печь пироги из муки нового урожая.
Наши предки после утреней молитвы провожали мужчин с хлебом и солью на поле. В телегу укладывали три снопа, поверх которых помещали мешки ржи для посева. Придя на поле, мужчины отведывали гречневую кашу, а после посева, вернувшись домой, они ели кашу и пироги в кругу всей семьи.
Поговорки и приметы
- Третий Спас хлеба припас.
- Урожай на орехи - урожай хлеба на будущий год.
- Урожая на орехи двух лет сряду не бывает.
- Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно.
- Ласточки отлетают в три раза, в три спаса.
- «Після Успення прийшло - сонце на осінь пішло» (укр.)
Если при сборе орехов один из них упал на голову, будет неожиданная прибыль.
Как предсказать погоду на Спас?
Журавли, улетевшие до Третьего Спаса, - признак наступления заморозков до середины октября (до 14 октября, когда отмечают Покрова). Гроза в этот день предвещает теплую осень. Ее же признаком является спокойное течение реки в праздник.
Хлебный или Ореховый Спас: заговоры
В этот день нужно обязательно принести в дом немного собранных орехов. Очень хорошо, если вы сможете отыскать двойной или тройной орех – это значит, что скоро вы обязательно разбогатеете. На такой плод нужно прочитать специальный заговор:
«Пусть счастливый орех станет для меня оберегом,
Принесет мне удачу и денег целую телегу».
Храните заговоренный орешек рядом со своим кошельком. Можете его носить с собой. Он поможет привлечь в вашу жизнь деньги и значительно улучшить финансовое положение.
Существует поверье, что 29 августа каждая ведьма делала себе волшебную палочку. Материалом для её изготовления служил орешник, который в этот день наполняется особой магической силой. Простые люди на третий Спас делали себе веники из ореха для бани. Считалось, что использование этих веников поможет излечиться от разных болезней. Но сушить и хранить их нужно отдельно.
Заговор на Ореховый Спас на замужество
Девушки, у которых по каким-то причинам не получается выйти замуж, могут провести любовный ритуал. Для этого 29 августа вам нужно сорвать орех и принести его домой. Расколоть его на две половинки. Съедобную часть уберите.
«В одно целое две части соединила, нашу любовь скрепила.
Будет раб Божий (имя) обо мне рабе Божьей (имя) тосковать,
Обо мне одной думать и мечтать.
Наши сердца в унисон забьются,
А судьбы навсегда переплетутся.
Пусть Ореховый Спас моё желание исполнит,
Мою жизнь счастьем наполнит. Аминь».
После этого возьмите орех, отнесите к дому любимого и закопайте его там.
Гадание на любовь и отношение на Ореховый Спас
Сорвав орех с дерева, его нужно съесть и определить его вкус. Сладкий он предвещает удачу в любовных делах, горький – разочарование, предательство любимого человека, недоспевший орех сообщает о важной новости, а гнилой сулит неприятности.
Как загадать желание на Спас?
Есть много способов загадывания желаний на третий спас. Вот те, которыми пользуюсь я. Это очень простые гадания, но у меня сбывались предсказания, так, что я в них верю.
- Из собранных орехов берут в руки приглянувшийся из них по внешнему виду, задумывают желание. Затем его нужно расколоть. Вкусное, крупное ядро предвещает исполнение загаданного, пустой или гнилой орех – признак того, что ему не суждено исполниться.
- После загадывания желания нужно взять в руки много орехов (сколько поместится), раскинуть на столе, пересчитать их количество. Четное число будет означать скорое исполнение задуманного.
- На улице чертят круг радиусом 15-20 см, бросают в него 13 орехов, предварительно перемешав их в руках и загадав желание. Бросать плоды нужно не вниз, а вверх. Задуманное сбудется, если в центр круга попадет большая часть орехов (7-13). Если их меньше – желание не исполнится. Можно внимательно присмотреться на композицию из орехов в круге. Ее форма, расположение могут о чем-то рассказать гадающему, если тот подключит воображение.
Что приготовить на Третий Спас? Праздничный стол на Ореховый или Хлебный Спас
Во время застолья принято радоваться закончившейся жниве и лакомиться угощениями. Нужно попробовать все блюда праздничного стола, чтобы был достаток и здоровье.
Хлебный Спас приходится на окончание Успенского поста, в это время уже можно кушать различные блюда. Главой стола являются орехи. Третий Спас завершает августовские Спасы, в честь которых принято кушать еще яблоки, мед. Эти продукты наряду с орехами являются главными ингредиентами, из которых готовят праздничные угощения.
Не стоит игнорировать и мясные блюда. Их можно усовершенствовать, добавляя в них орехи, фрукты.
В этот день на столе обязательно должен быть хлеб, испеченный из новой муки. Угощаются и угощают гостей не только в доме. Можно выйти на улицу, раздать соседям и прохожим приготовленные блюда.
Рецепт на Ореховый Спас — Печенье с орехами и медом
Вариант быстрой выпечки - невесомые медово-арахисовые «улитки» из покупного теста. Если не придерживаться точного списка ингредиентов, идеальное во всех отношениях тесто для штруделя заменяют слоеным, слоено-дрожжевым, арахис - фундуком, грецким или миндалем, цветочный мед - сахаром, а от придающего глянец желтка и вовсе отказываются.
Ингредиенты
- тесто-полуфабрикат для штруделя - 200 г;
- арахис - 100 г;
- мед - 50 г;
- яйца - 1 шт.
Как приготовить
- Орехи предварительно прогреваем на сухой сковороде - держим пару минут при высокой температуре, снимаем шелуху и даем раскрыться аромату.
- Измельчаем арахис, прокатав обычной скалкой вручную, или в чаше блендера.
- Арахисовую крошку смешиваем с медом любого сорта - начинка для выпечки готова!
- Так как у нас «живое» тесто, не подвергшееся заморозке, сразу разворачиваем рулон, покрываем равномерным слоем сладкой начинки из арахиса и меда - снова скручиваем пласт.
- Разрезаем «сверток» заготовками шириной около 2 см.
- Выкладываем будущие «улитки» срезом вверх/вниз на пергамент - соблюдаем небольшую дистанцию. Разбавленным с водой или молоком яичным желтком смазываем «шайбы» и ставим в уже прогретую до максимума духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
- Свежеиспеченные «улитки» остужаем на решетке и перед подачей слегка «припудриваем».
- Домашние медово-арахисовые «улитки» одинаков хороши как с кофе, чаем, так и молоком или ягодным морсом!
На август приходятся три Спаса – Медовы, Яблочный и Ореховый. Заканчивается лето, и начинается осень с Орехового Спаса 29 августа. Этот праздник означает окончание лета. Природа готовится к приходу осени. Последние плоды дают садя, поля. Всё готовится к новому этапу жизни.
В связи с тем, что в культуре славян переплелись христианские и народные традиции, праздник 29 августа имеет несколько названий. По церковному его связывают с перенесением в Константинополь из Едессии полотна с Нерукотворным Ликом Христа в 944 году. История рассказывает, что давно в городе Едессе заболел его правитель Авгарий. Никакие знахари не могли помочь ему. Но он услышал о том, что есть Иисус Христос, который прославился своими чудесами. Он уверовал в него и отправил в Палестину своего писаря Анания. Тот нашёл Иисуса, вот только подойти к нему не было возможности из-за огромного количества людей.
Тогда он решил нарисовать лик Христа, веря, что и он обладает силой исцеления. Но ему никак не удавалось изобразить черты лица Сына Божьего. Увидев старания живописца, Иисус приказал принести воды и полотенце. Он умылся и вытер лицо, а на полотне ясно отпечатался Его облик. Ананий доставил Нерукотворный Лик Христа царю Авгарию, который исцелился. Чудотворное полотнище не раз излечивало больных. В 944 году Лик был перевезён в Константинополь. Однако в 1204 году был украден. По всей видимости, реликвия утонула вместе с кораблём воров. Из этой истории возникло название дня 29 августа Спас на полотне.
На 29 августа приходится завершение Успенского поста – короткого, но строгого. Он предполагает ограничения в еде, строгое соблюдение меню по дням. Используется в основном овощи, фрукты, варёные, печенные, сырые. Не используются молочные продукты, иногда растительное масло. Длится 14 дней.
Название Ореховый Спас знаменует последний урожай орехов. Также этот день называют Хлебным Спасом. Заканчивается Успенский пост, жатва, женщины начинают печь свежий хлеб, который становится главным украшением стола.
Обычаи и обряды на 29 августа
Традиционно в этот день идут в церковь на богослужение. В корзинку для освящения складывают орехи, хлеб, фрукты, мёд, колосья. В этот день хозяйки выпекали хлеб из нового зерна. Готовили лечебную настойку из перепонок орехов. Их заливали водкой и давали настояться. Особое отношение было к колодцам, их чистили, освящали. Обязательно умывались водой из колодцев и вытирались полотенцем. Таким образом сохраняли молодость и красоту.
Делали ореховые веники. Считается, что именно в этот день орех набирает силу. Поэтому веники из ореховых веток изготавливают для каждого члена семьи. Их хранят отдельно от остальных, чтобы не растеряли силу. Орех благодарят за веники. Женщины плели венки из веток одного орехового дерева. Он защищал дом от злых сил, сглаза.
Что можно и что нельзя делать на Ореховый Спас
В отличие от предыдущих Спасов 29 августа можно работать. Стараются завершить все полевые работы, заготовки к зиме. Разрешается употреблять орехи нового урожая. Если в сёлах особых праздников не устраивалось, то в городе проводились гулянья, ярмарки. Продавали орехи, фрукты, овощи, холсты, полотна.
Этот день наделяли магическими свойствами, поэтому совершали магические ритуалы и гадания. Чтобы защититься от порчи и сглаза, нужно первый сорванный орех съесть, а второй отдать прохожему. Упавший на голову орех сулил удачу и богатство. Если орех был сладким – это к удаче в любви, если горьким – стоит ждать измены любимого. Неспелые, гнилые плоды предсказывали перемены, неудачи.
Гадали на исполнение желаний. Если орех спелый – желание сбудется, если нет – то ему не бывать. Исполнение желаемого пророчило чётное количество орехов в горсти. Проводили заговоры на деньги и богатство. Для этого надо было найти двойной или тройной орех, проговорить заговор. Хранить орешек в кошельке или кармане. Он принесёт удачу и богатство.
