Можно беременным пить кефир. Можно ли беременным пить кефир? Два «но», о которых следует знать беременным

Питание будущей матери должно быть сбалансированным и полноценным. Рацион должен состоять из свежих продуктов высокого качества с минимальным количеством консервантов, красителей и других химических добавок. Продукты, содержащие лактобактерии, обязательно должны присутствовать в ежедневном меню, так как проблемы с пищеварением – частое явление у большинства беременных.

Ассортимент кисломолочных продуктов постоянно расширяется и обновляется. Сложно выбрать напиток, который однозначно не нанесет вреда малышу. Стоит ли отдать предпочтение кефиру и безопасен ли он при беременности?

Что такое кефир, как его получают?

Кефир – это напиток на основе цельного или обезжиренного молока, который получают в результате спиртового или кисломолочного сбраживания в нем отдельных групп бактерий. Для изготовления кефира необходимо добавить в молочную массу около 20 разных видов микроорганизмов, так называемых кефирных грибков, которые представляют собой сочетание лактобацилл, стрептококков, дрожжей и уксуснокислых бактерий.

Родиной кефира считается Кавказ. Именно степные племена, которые заселили склоны гор и занимались разведением коней, впервые совместили кумыс и коровье молоко. Кумысный фермент стал первой в истории кефирной закваской. Начиная с восьмидесятых годов XIX века, благодаря успеху секретной миссии, тщательно охраняемый кавказцами секретный рецепт кефира был доставлен в столицу, где и запустили массовое производство продукта. На сегодняшний день кефир – один из самых распространенных кисломолочных продуктов.

Процесс изготовления кефира в производственных условиях:

очистка цельного молока;
обезжиривание до показаний 0%, 1%, 2,5%, 3,2%, 6%;
пастеризация;
гомогенизация (дробление шариков жира для того, чтобы не было комков при хранении готового продукта);
охлаждение молока до оптимальной для сквашивания температуры (22–25 градусов);
добавление закваски и сквашивание;
созревание напитка при температуре 10–12 градусов в течение 12–16 часов;
фасовка и хранение при температуре 4–6 градусов.

Уникальный набор полезных лактобактерий отличает этот напиток от массы схожих кисломолочных продуктов. Каждые 24 часа после созревания кефира его качественные характеристики изменяются: возрастает кислотность и показатель набухания белков, накопляются углекислота и спирты. Односуточный кефир считается некрепким низкокалорийным продуктом. Кефир, выдержанный более двух суток, в большей степени обогащен бактериями.

Чем полезен кефир?

С момента открытия секрета приготовления кефира многие научно-исследовательские учреждения начали активное изучение этого продукта, его влияния и возможную пользу для человеческого организма. В ходе исследований было подтверждено благотворное воздействие кефира на микрофлору кишечника – продукт стимулирует выработку желудочного сока и рост полезных штаммов бактерий.

Кефирные лактобациллы способны подавлять активность таких патологических микроорганизмов, как сальмонеллы, некоторые виды кишечных палочек и хеликобактер пилори. Полисахариды, присутствующие в составе кефира, оказывают антимикробный эффект. Гастроэнтерологи назначают кефир для лечения диареи и восстановления сбалансированной микрофлоры кишечника.

Многолетние международные исследования доказали эффективность кефирных пробиотиков при лечении и профилактике язвенных заболеваний и синдрома раздраженного кишечника.

Кроме лактобактерий, дрожжей и грибов, кефир богат витаминами группы В, а также А, Е, С и D. В его составе присутствуют аминокислоты и много минеральных компонентов. Кальций, калий, фосфор, магний и витамин D укрепляют костные ткани и предупреждают остеопороз.

Можно ли беременным употреблять кисломолочный напиток?

На вопрос «Можно ли пить кефир при беременности?» врачи дают однозначный утвердительный ответ. Более того, беременным обязательно нужно пить кисломолочные продукты на ранних и поздних сроках гестации.

В первом и втором триместрах происходит закладка и формирование скелета малыша, в это время кефир поможет быстро восполнять дефицит кальция в организме будущей матери. При расстройствах функции ЖКТ, которые возникают в результате перестройки женского организма во время беременности, можно пить кефир каждый день.

Не причинит ли кефир вред беременной?

Кефир относится к той категории универсальных продуктов, которые практически не имеют противопоказаний. Существует мнение, что кефир противопоказан при беременности из-за присутствия в его составе определенного процента спиртов. На самом деле, такое мнение является ошибочным. Доля этилового спирта в напитке колеблется в диапазоне 0,07–0,88%. Такое незначительное количество алкоголя в готовом продукте не способно причинить вред развивающемуся в материнской утробе плоду.

Отказаться от этого полезного напитка придется тем, кто страдает лактозной недостаточностью, кроме того, беременным (как, впрочем, и всем остальным) не стоит употреблять в пищу просроченный или ненадлежащим образом хранящийся кефир. Также существенно снизить количество кисломолочных продуктов в меню рекомендуется людям с повышенной кислотностью, при обострении язвенной болезни и саркаидозе.

Как правильно выбирать и употреблять кефир?

Качество продукта, надежность упаковки и условия хранения играют ключевую роль при выборе кефира из большого ассортимента на магазинных полках. Покупая напиток, нужно проявить бдительность.

Беременной женщине следует обратить внимание на такие характеристики:

целостность упаковки;
место раскладки товара (температура от 2 до 6 градусов);
дата производства;
срок хранения;
состав;
жирность;
наличие вкусовых добавок.

При выборе товара срок его годности расскажет о том, есть ли в напитке стабилизаторы и консерванты. Если конечная дата употребления не превышает 7–10 дней от даты производства, значит, продукт натуральный. В составе напитка не должно быть никаких ингредиентов, кроме обезжиренного молока и закваски. Больше витаминов содержится в чистом кефире без вкусовых добавок. Беременным не рекомендуется употреблять напиток с процентной долей жира ниже 1% и выше 3%.

Руководствуясь этими параметрами, можно составить первое мнение о продукте. Не менее важно, чтобы сразу после открытия упаковки кефир имел однородную консистенцию, светло-молочный, близкий к белому цвет, не должно быть неприятного запаха и привкуса. Женщинам, которые вынашивают малыша, лучше пить его на ночь, мелкими глотками. Так лучше усваиваются полезные вещества. Небольшими порциями можно употреблять кефир на протяжении дня как противоотечное средство.

Считается оптимальным употреблять напиток, которому не больше 3-х суток, а его жирность не превышает 3%. Диетический однодневный кефир врачи назначают при запорах, а двух- и трехдневный – при диарее.

В период токсикоза утреннюю тошноту также поможет победить этот кисломолочный продукт, от него не тошнит и появляется чувство насыщенности. Если нет противопоказаний, в первом триместре стакан кефира может стать отличным вариантом полноценного завтрака.

Всем известно, что питание во время беременности должно быть правильным. От этого зависит развитие и здоровье вашего будущего малыша. Можно ли пить кефир при беременности? Полезен ли этот напиток при беременности?

Кефир при беременности: польза

Женщине в данном положении полезно принимать кисломолочные продукты для улучшения работы кишечника. Если вы хотите защитить себя от простуд и инфекций, то смело пейте кефир. Кишечник – это «кладовая иммунитета», работе которого помогает этот кисломолочный напиток, благодаря определенным бактериям, находящихся в его составе. Данный напиток помогает противостоять инфекциям.

Во время беременности многие женщины сталкиваются с такой проблемой, как отеки. Поскольку кефир обладает мочегонным действием, то он поможет справиться с этой проблемой.

Во время вынашивания ребенка кефир полезен для желудка, т. к. он помогает всасывающей двигательной функции данного органа. Благодаря этому вы сможете избежать запоров, ненужных в этот период. Кефир поможет улучшить процесс пищеварения, убрать вздутие живота, облегчить состояние с повышенным газообразованием.

Очень часто многих беременных мучают приступы тошноты. Чтобы их устранить вам поможет кефир: несколько глотков и вам станет легче.

Можно ли беременным пить кефир? Чем он полезен?

Это один из поставщиков кальция, который легко усваивается в нашем организме. Кальций необходим для строительства костной ткани вашего будущего малыша. Да и для самой будущей мамы это будет только в пользу: ведь в период беременности кости и зубы у женщин очень проблемное место.

Кефир при беременности – необходимый продукт. Благодаря ему в организм будущей матери и ребенка поступает множество витаминов, минералов, микроэлементов (витамины А,В2, В12, С, Д, бета- каротин, фосфор, цинк, натрий и калий, медь, марганец, йод и др.). Белки кефира прекрасно перевариваются и усваиваются, способствуют формированию всех клеток и тканей. Полезно беременной женщине принимать кефир, в котором находится некоторое количество хорошо усваиваемых белков, приносящих пользу организму, не устраивающих завалов в кишечнике и повышающих активность.

Кефир при беременности, благодаря своему составу (витаминам группы В, наличием кисломолочной кислоты,кальция и калия), поможет вам выглядеть прекрасно.

Можно ли беременным кефир?

Учеными было отмечено, что кефир – хорошая профилактика стрессов и плохого настроения, уменьшает нервозность.

Кефир при беременности помогает не набирать лишних килограммов, т.к. это низкокалорийный продукт. Стаканом кефира можно притупить чувство голода на некоторое время, да и от жажды он поможет. Если будущая мама набирает «плохие килограммы», то по рекомендации врача можно использовать разгрузочно-кефирный день.

Кефир при беременности: вред

Существует мнение, что кефир содержит определенный процент спирта,что это может стать причиной пристрастия к алкоголю выросших детей. Но содержание этого спирта настолько мало, что это не вредит ни маме, ни ребенку.

«Не навреди себе и ребенку» — эти слова должны стать лозунгом периода беременности;
Употребление должно быть в меру, не злоупотреблять;
Чтобы избежать ангины, простудных заболеваний не пейте кефир холодным, взятым из холодильника;
Перед сном, каждый день, выпивайте стакан кефира;
Обязательно этот напиток должен быть включен в рацион питания беременных;
Чередуйте кефир с другими кисломолочными продуктами.

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями в соц сетях

В чем польза кефира для беременных?

Кефир помогает восполнить недостаток витаминов в организме будущей мамы. В кефире содержится 12 полезных витаминов. Среди них такие как витамин А, D, витамины группы В.
Кефир — достаточно низкокалорийный продукт , его ежедневное употребление препятствует накоплению лишних килограммов .
Женщины в период беременности обычно испытывают дискомфортные ощущения, связанные с работой желудочно-кишечного тракта. И здесь верным помощником им станет кефир. При регулярном его употреблении он устранит все причины беспокойства, связанные с пищеварением .
Кефир очень эффективен при запорах , он обладает расслабляющим действием.
В качестве тонизирующего и успокаивающего средства кефир рекомендуется женщинам не только во время беременности, кормления малыша, но и на протяжении все лет жизни.
Кефир помогает устранить периодические приступы тошноты у беременных.

Кефир следует пить каждый день . Польза его очевидна для будущих мам. Даже если вы не пили или редко пили кефир до беременности, это не помеха.

Не пейте кефир холодным , это может ослабить ваш иммунитет. А болеть беременным крайне нежелательно.

Очень хорошо выпивать стакан кефира перед сном . Он утоляет жажду и чувство голода (не наедайтесь на ночь!). Лучше выпить кефир за пол часа до сна.

Мнение «против» кефира

Существует мнение о вреде кефира. Если вы хорошо помните уроки школьной биологии, или просто любопытны, то наверняка знаете, что кефир получается путем кисло-молочного брожения. В результате образуется некоторое количество спирта. В этой малюсенькой доле спирта и есть камень преткновения сторонников мнения «против» кефира. Они говорят, что мама травит своего будущего ребенка в утробе и потом уже через грудь.

Опровергают это мнение очень просто — доза спирта настолько мала, что не может причинить вред . Да и сами врачи говорят о возможности употребления небольшого количества вина мамой на поздних сроках беременности (лучше все же воздержаться).

Читайте также: Кефирная диета

Поэтому не слушайте сторонников этой теории. Люди уже давно употребляют кефир в пищу, и польза его очевидна, тем более для беременных.

31.12.2012 |

Молоко, кефир, йогурт, творог, ряженка, сыр и другие молочные продукты помогают правильному развитию крохи до рождения, а так же поддерживают в полном порядке здоровье будущей мамы. Поэтому они обязательно должны присутствовать на Вашем столе.

Чем полезны молочные продукты беременным женщинам?

В первую очередь молочные продукты поставляют будущему малышу белки . Молоко, кефир, йогурт, творог, ряженка, сыр содержат все необходимые для организма аминокислоты , в том числе восемь незаменимых, которые не могут синтезироваться в организме самостоятельно и поэтому должны поступать с пищей.

Другой важный элемент молочных продуктов — молочный жир — источник энергии для организма. Биологически он является самым полноценным и содержит в себе жирные кислоты, в том числе и полиненасыщенные, которые принимают участие в формировании нервной системы, а так же холестерин, участвующий в синтезе половых гормонов. Лучшему усвоению жира способствует то, что в молоке он находится в виде мельчайших жировых шариков.

В молоке и в его производных также присутствуют соли кальция, фосфора, магния, натрия, калия . Они находятся в сбалансированном состоянии, что обеспечивает их высокую усвояемость. Медь, кобальт, железо содержатся в молоке в малых количествах, но также в легкоусвояемой форме. Кроме того, в молоке присутствуют почти все известные витамины.

Еще один полезный элемент молочных продуктов — молочный сахар (лактоза) — единственный углевод молока. Она служит средой для развития в кишечнике хорошей микрофлоры, препятствующей росту болезнетворных микробов. Вдобавок молочный сахар способствует лучшему усвоению кальция.

Чем еще полезны молочные продукты беременным женщинам?

Очень часто вредные микробы, которые населяют кишечник, выделяют в больших количествах продукты своей жизнедеятельности. Из-за этого кишечнику становится трудно выполнить одну из своих основных функций — быть барьером для чужеродных микробов и токсических веществ. И тогда они начинают поступать не только в организм беременной женщины, но и будущего малыша. Надежным помощником в таком случае становятся свежие кисломолочные продукты. Главное их достоинство в том, что это живые продукты. Содержащиеся в них молочнокислые и бифидобактерии подавляют рост и развитие болезнетворных и гнилостных микроорганизмов.

Сколько молочных продуктов в день нужно съедать беременной?

К молочным продуктам, которые можно беременным относятся: молоко, творог, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, творожные сырки, сметана, сыр.

Можно ли беременным молоко?

Вопрос о том, можно ли беременной женщине пить молоко необходимо рассматривать отдельно для каждого конкретного случая. Очень важно учитывать переносимость молока для каждой беременной женщины отдельно. Дело в том, что окончательное переваривание молока происходит в кишечнике, а не в желудке. Желудок лишь совершает подготовку к перевариванию молока, а непосредственный распад белков совершается в кишечнике.

Но в любом случае, желательно соблюдать следующие правила:

1. Желательно пить молоко не в чистом виде, а разбавлять его другой жидкостью, так оно лучше усвоится. В качестве добавки к молоку отлично подойдет чай, вода, фруктовый (от сладких фруктов) или овощной (от крахмалистых овощей) сок.

2. Молоко — это отдельная еда. Поэтому не рекомендуется пить молоко после еды, иначе оно будет препятствовать выделению желудочного сока.

3. Лучше всего пить молоко утром натощак, так как в организме имеются все необходимые условия для его переваривания (кислотность, ферменты и т.д.)

4. Молоко надо пить медленно и небольшими глотками, так оно легче усвоится и переварится. Если пить молоко быстро, оно свернется в желудке в большими хлопьями и затруднит усвоение. Как результат, беременная женщина может испытывать усиленное газообразование и вздутие живота.

5. Молоко надо пить теплым. Холодное молоко нарушает пищеварение.

6. Самым полезным считается козье молоко. В нем содержится больше витаминов и питательных веществ.

Почему некоторым беременным нельзя молоко?

Беременным женщинам нельзя пить молоко при заболеваниях кишечника , в частности энтерите, язвенном колите, лактазной недостаточности . Не надо путать лактозу и лактазу. Лактоза - молочный сахар,содержащийся в молоке, а лактаза - это фермент,расщепляющий лактозу. Дефицит лактазы в организме приводит к нарушению расщепления и всасывания лактозы, а как следствие, к плохой переносимости продуктов питания, содержащих молочный сахар. У взрослых людей абсолютная лактазная недостаточность встречается очень редко.

Так же нельзя пить молок беременным женщинам с аллергией на белок коровьего молока . Людей с подобной проблемой не так уж мало. Употребление молока у них сопровождается диареей, метеоризмом, вздутием живота и другими проблемами.

Можно ли беременным кефир?

Кефир получают путем брожения молока, добавляя кефирный грибок — молочнокислые палочки, стрептококки и дрожжи, а также уксусные бактерии и ароматизирующие микроорганизмы (последние определяют специфический вкус и аромат кефира). Имейте в виду, что однодневный кефир обладает послабляющим действием , двухдневный — закрепляющим .

Слишком высокая кислотность кефира может вызвать у будущей мамы нарушения в работе мочевыделительной системы . В этом случае предпочтительнее употреблять кисломолочные смеси на основе ацидофильных палочек.

Полезен ли кефир беременным?

1. В кефире содержится 12 полезных витаминов, среди которых витамин A, D, витамины группы В.

2. Кеир — низкокалорийный продукт. Беременным женщинам даже рекомендуется устраивать кефирные разгрузочные дни. Более подробно про это можно почитать в статье «Можно ли устраивать разгрузочные дни беременным женщинам».

3. Зачастую беременные женщины испытывают дискомфорт, связанный с работой желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление кефира способно устранить все причины беспокойства, связанные с пищеварением.

4. Однодневный кефир очень эффективен при запорах.

Очень хорошо выпить стакан кефира за пол часа до сна. Он утолит жажду и чувство голода.

Почему некоторые считают, что беременным женщинам нельзя пить кефир?

Существует мнение о вреде кефира. В частности, академик Ф.Г. Углов пишет, «я убежден, что потребление детьми и беременными женщинами этого продукта чревато угрозой для их здоровья». Дело в том, что, как было описано выше, кефир получается путем кисло-молочного брожения, в результате которого образуется некоторое количество спирта. В этой доле спирта и есть камень преткновения. Противники кефира считают, что будущая мама травит своего ребенка еще в утробе. Большинство же врачей считают, что доза спирта в кефире слишком мала, чтобы причинить вред малышу.

Можно ли беременным йогурт?

Йогурт отличает повышенное содержание сухих обезжиренных веществ молока. Он вырабатывается путем сквашивания термически обработанного молока чистыми культурами термофильного стрептококка и молочнокислой болгарской палочки.

— Йогурт усваивается легче, чем молоко. — Йогурт содержит лактобактерии, необходимые для правильной работы кишечника. — Бактерии, содержащиеся в йогурте, помогают бороться организму с бактериями, тем самым повышая иммунитет. — Очень полезно употреблять йогурт при проблемах с желудком, поносе, после приема антибиотиков

Покупая йогурты с наполнителями, имейте ввиду, что многие из них содержат потенциальные аллергены: клубнику, персик, апельсин, шоколад и пр. Так же старайтесь выбирать йогурт без или с минимальным количеством консервантов.

Можно ли беременным творог?

Творог получается в результате теплового свертывания молочного белка и отделения его от сыворотки.

Творог благотворно воздействует не только на ребенка в период беременности, но и на организм будущей мамы. Он поставляет необходимые питательные вещества для глаз, зубов, волос и костей женщины в этот период.

Можно ли беременным ряженку?

Ряженка — это кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топленого молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением. Заквашивается термофильными молочнокислыми стрептоккоками и частичными культурами болгарской палочки. Ряженка — более мягкий и питательный продукт, чем кефир. Многим нравится ее бархатистый некислый вкус.

Ешьте ряженку не чаще 2-3 раз в неделю. Она содержит гораздо больше жира по сравнению с кефиром, что при неумеренном употреблении создает нагрузку на печень. Кроме того, использовать надо только самый свежий продукт, так как со временем молочнокислые бактерии в ряженке погибают.

Можно ли беременным сыр?

Сыр — важный источник белка и кальция, необходимых беременным женщинам.

Сыр является концентрированным (то есть содержащим небольшой процент воды и большое количество остальных составляющих) кисломолочным продуктом. Твердые сыры на треть состоят из белков, на треть из жира и на треть из воды, представляя собой богатый источник кальция, натрия и витамина А, но в меньшей степени — витаминов группы В.

Покупая сыр, выбирайте нежирные сорта, имеющие короткий срок хранения. Если сыр слишком соленый, откажитесь от него — он может перегрузить почки и спровоцировать отеки.

Какой сыр нельзя есть беременным?

Мягкие сыры с плесенью: бри, блю бри, камбозола, камамбер, шомез, шевре (козий сыр с белой коркой), таледжио, вашерен фрибуржуа.

Сыры с голубой плесенью: рокфор, горгонзола, данаблу, стилтон, бергадер, Блё д’Овернь, уэнслидейл (блю), шропшир блю, дольчелатте, ронкаль, савойский сыр.

Мягкие непастеризованные сыры , в том числе козий и овечий: шабишу, пирамид, торта дель сезар.

В этих сортах сыра созданы прекрасные условия для размножения бактерий (в частности листериоза): в них больше воды и меньше кислоты по сравнению с другими сортами. Термическая обработка убивает возбудителей листериоза, поэтому готовые блюда с вышеупомянутыми сырами можно есть не опасаясь. Твердые сыры считаются безопасными для употребления. Листерии присутствуют в них в ничтожно малом количестве и не представляют угрозы для здоровья беременной.

Какие сыры можно есть во время беременности?

Твердые сыры: российский, гауда, костромской, пошехонский, советский, буковинский, сметанковый, Витязь, голландский, чеддер, эдам, эмменталь, пармезан, маасдам, атлет, пекорино (твердый), проволоне, комтэ, канталь, радамер.

Мягкие и переработанные сыры: фета, домашний сыр, творожный сыр, бурсен, козий сыр без белой корки, маскарпоне, моцарелла, филадельфия, переработанные (плавленные) сыры, кварк, рикотта.

Понравился материал — подпишитесь на обновления сайта!

Ваш e-mail:

Выясняем, можно ли кефир беременным

Многие будущие мамы знают, что в период беременности крайне важно питаться правильно и разнообразно. Но по поводу некоторых продуктов всё же возникают сомнения. А можно ли в период вынашивания малыша пить кефир?

Можно ли кефир при беременности: мнение врачей

Итак, можно ли кефир беременным? Практически все врачи сходятся во мнении и считают, что такой кисломолочный продукт употреблять в период вынашивания малыша можно. Но стоит помнить о том, что любые продукты стоит употреблять без фанатизма, то есть в разумных количествах. Так что, несомненно, можно кефир беременным, но в умеренных дозах.

Польза кефира при беременности

Полезен ли кефир для беременных? Да, несомненно, полезен. Следует перечислить основные свойства данного продукта.

Полезен ли кефир беременным, имеющим проблемы с пищеварением? Да! Для его изготовления используются особенные грибки. Так что данный кисломолочный продукт в составе своём имеет множество полезных микроорганизмов, которые нормализуют микрофлору кишечника. Поэтому кефир улучшает пищеварение и помогает будущим мамам избавляться от таких нередких и неприятных проблем, как запоры, вздутие живота, повышенное газообразование, а также изжога.

Можно ли кефир пить беременным для улучшения здоровья и укрепления иммунитета? Однозначно, да! Большая часть иммунитета находится именно в кишечнике. Так что определённые бактерии в составе этого замечательного кисломолочного продукта помогут сделать иммунитет более крепким, что защитит будущую маму от простуд и инфекций.

Если будущую маму мучают приступы тошноты, то несколько глотков кефира помогут их устранить.

Кроме того, можно и даже нужно кефир беременным ещё и потому, что он, как все молочные продукты, богат кальцием. А ведь он очень важен для формирования скелета будущего малыша. Да и зубы и кости самой мамы в период вынашивания крохи являются весьма уязвимым и слабым местом.

Также считается, что кефир обладает неким тонизирующим свойством, поэтому рекомендован не только беременным, но и всем остальным.

Есть мнение, что кефир способен благоприятно воздействовать не нервную систему.

Кефир — это чудо-продукт для беременных. Он помогает снабдить организм будущей мамы и малыша множеством витаминов, микроэлементов и минералов. Так, тут содержатся: витамины Д, А и группы В, бета-каротин, витамин С, а также натрий, калий, фосфор, цинк, медь, йод, марганец, медь и многое другое. Помимо всего прочего, имеется в составе и белок, способствующий формированию всех тканей и клеток.

Кефир – это низкокалорийный продукт, так что, употребляя его, будущая мама не рискует набрать лишние килограммы (а они зачастую противопоказаны при беременности) . Но, помимо всего прочего, кефир весьма сытный. Так что, выпив стакан, можно утолить чувство голода на несколько часов. От жажды данный продукт также избавит. Если беременная имеет лишний вес, то врач может порекомендовать кефирный разгрузочный день

Вред кефира: миф и реальность?

Некоторые считают, что в кефире содержится определённый процент алкоголя. Это так, но содержание это настолько мало, что не сможет навредить ни маме, ни малышу (если, конечно, беременная не пьёт кефир литрами и постоянно) .

КАК Я ПОХУДЕЛА НА 20 КИЛОГРАММ (моя ИСТОРИЯ) / ДО И ПОСЛЕ / ПОХУДЕТЬ ПОСЛЕ РОДОВ

Ответ на вопрос о том, полезен ли кефир всем беременным, был дан. Но следует отдельно написать о некоторых рекомендациях по поводу употребления данного продукта. Итак, злоупотреблять кефиром не стоит, так как его слабительный эффект может привести к поносу (а он опасен для будущих мам) . Холодный кефир пить не рекомендуется во избежание простуды. Лучше всего выпивать стакан на ночь.

Остаётся лишь добавить, что кефир – это прекрасный и очень полезный продукт для беременных, который непременно нужно включить в рацион.

Можно ли кефир при беременности: мнение врачей

Польза кефира при беременности

Если будущую маму мучают приступы тошноты, то несколько глотков кефира помогут их устранить.

Есть мнение, что кефир способен благоприятно воздействовать не нервную систему.

Кефир - это чудо-продукт для беременных. Он помогает снабдить организм будущей мамы и малыша множеством витаминов, микроэлементов и минералов. Так, тут содержатся: витамины Д, А и группы В, бета-каротин, витамин С, а также натрий, калий, фосфор, цинк, медь, йод, марганец, медь и многое другое. Помимо всего прочего, имеется в составе и белок, способствующий формированию всех тканей и клеток.

Вред кефира: миф и реальность?

Составляя свой рацион, беременные женщины активно анализируют полезные свойства тех или иных продуктов. Не секрет, что молочные и кисломолочные напитки очень полезны для пищеварения и являются ценным источником кальция. А свежий кефир, например, имеет характерную кислинку, которая соответствует вкусовым потребностям многих мам.

Не смотря на пищевую ценность напитка и безопасность, необходимо знать, как и в какой дозировке употреблять кефир. При злоупотреблении или аллергии на лактозу может развиться непереносимость напитка и нарушение пищеварения, которое неблагополучно отразится на состоянии беременной и ребенка.

Химический состав и виды

Вкусный кисломолочный напиток был изобретен случайно – в молоко был занесен особенный грибок, который позже назвали «кефирный». С тех пор и до 19 столетия рецепт чудодейственного напитка хранили в тайне и передавали по наследству. Сейчас пользу напитка может оценить каждая будущая мама и даже изучить его удивительный состав:

витамины всех групп (А, РР, Н, Е, D, С, В и другие);
молочнокислые бактерии (лактобактерии);
жиры (насыщенные и ненасыщенные);
минералы (железо, кальций, марганец, фосфор, калий, медь, цинк, натрий и другие);
крахмал;
протеины;
сахара (глюкоза, лактоза, мальтоза, фруктоза и другие);
пищевые волокна;
спирт этиловый;
кофеин;
теобромин;
фитостерины (кампестерол, бета ситостерол, стигмастерол и другие).

Соотношение многих компонентов (протеины, кальций, жиры, углеводы и т. д.) варьируется, что позволяет выпускать несколько видов кефира на все случаи жизни:

обезжиренный (0-1% жирности);
жирный (более 3%);
классический (средняя жирность – 2,5%);
сливочный (кефир повышенной жирности от 6%).

Сливочный и жирный кефир преимущественно употребляют в кулинарии для приготовления выпечки, соусов, подлив и других блюд. Беременным же следует обратить внимание на классический, а лучше обезжиренный вариант, который идеально подходит для питья, быстро усваивается и хорошо переносится организмом.

Некоторые производители добавляют в кефир ароматизаторы и фруктовые наполнители (зачастую синтетического происхождения). Диетологи советуют будущим мамам не увлекаться подобными нововведениями. Если же обычный кефир тяжело «идет», то разбавить его можно натуральным домашним джемом или вареньем, взбить в блендере с фруктами.

Кефир при беременности – максимум пользы

Кисломолочный напиток наиболее ценится за содержание аминокислот. При этом кефир является одним из рекордсменов по содержанию этих полезных компонентов, часть которых не синтезируются в нашем организме и поступают исключительно с пищей (незаменимые). Аминокислоты отвечают за важнейшие процессы в организме:

Укрепляют иммунитет, препятствуют проникновению в организм патогенной микрофлоры.
Замедляют процесс старения организма.
Участвуют в производстве строительного материала для связок, мышц, костей, сухожилий малыша.
Влияют на мозговую деятельность, улучшают память и концентрацию, снижают риск нервозов и депрессий, тревожных состояний у будущих мам.
Повышают настроение, регулируют его перепады.
Способствуют заживлению и регенерации тканей, облегчают восстановление после родов.
Контролируют набор массы тела.
Участвуют в синтезе гормонов роста, важных для формирования и развития ребенка.
Снижают уровень холестерина, который в норме присутствует в кефире и попадает в организм.
Препятствуют окислительным процессам.
Защищают почки и печень будущей мамы от повышенной нагрузки по мере роста матки.
Регулируют давление, препятствуя гипертензивным состояниям (гипертония, эклампсия), аритмии.

Чем же еще полезен для будущей мамы кефир:

Ценный источник кальция. Известно, что кисломолочный напиток усваивается на 30% быстрее чем молоко. Благодаря этому строительный материал для костной и мышечной системы быстрее доставляется «по назначению». Кроме того, ударная доза кальция производит профилактику переломов у будущей мамы, родовых травм ребенка. Кефир нужен и для того, чтобы защитить эмаль беременной от разрушения, что нередко случается при вынашивании малыша.
Содержит лактозу. Молочный сахар очень важен для организма, так как препятствует развитию многих микробов и бактерий, а также обеспечивает более полное усвоение кальция.
Нормализует пищеварение. Кефир широко распространен в народе благодаря способности стимулировать перистальтику. Он уменьшает токсикоз и тошноту у будущей мамы, усиливает ее аппетит, улучшает моторику желудка и кишечника, уменьшает изжогу и вздутие. Впоследствии напиток производит легкий слабительный эффект и одновременно профилактику хронических запоров, геморроя, которые часто беспокоят беременных.
Препятствует дисбактериозу. Лактобактерии заселяют организм будущей мамы и препятствуют размножению других патогенных бактерий и грибков (в том числе дрожжевых, которые провоцируют молочницу).
Обеспечивает организм энергией. Умеренно калорийный кефир быстро утоляет голод всего 1 стаканом. Благодаря содержанию натуральных сахаров и молочного жира организм получает ударную дозу энергии без последствий в виде лишних килограмм.
Способствует усвоению полезных веществ. Качественный состав кефира идеален как для водо-, так и для жирорастворимых компонентов. Кефир помогает усвоиться таким микроэлементам, как железо, аскорбиновая кислота, кальций, магний и витамин D.
Чистит организм. Растительная клетчатка и ненасыщенные жиры хорошо чистят организм от шлаков, радионуклидов, ядов, метаболитов и «плохого» холестерина.
Предотвращает анемию. Кефир содержит достаточно железа и витаминов группы В. На фоне дефицита этих компонентов у беременных часто развивается малокровие.

Как применять

Прежде всего, необходимо пить только свежий напиток (срок годности не более 7 дней в закрытом виде). В последнее время на прилавки поступает кефир с длительным сроком хранения (около месяца), который содержит загустители и консерванты.

Диетологи разрешают беременным пить кисломолочные напитки ежедневно, но в объеме не более 600 мл (масса всех молочнокислых продуктов на день).

Не следует употреблять кефир сразу из холодильника – недалеко и простудиться. Желательно подогреть до комнатной температуры и пить медленными глотками.

Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять кефир незадолго до сна. За ночь продукт усвоится и простимулирует моторику кишечника, поэтому наутро у будущей мамы появится хороший аппетит и восстановится пищеварение. А вот для борьбы с хроническими запорами или дисбактериозом молочнокислый напиток рекомендуют пить с утра натощак, чтобы запустить работу органов ЖКТ.

Не смотря на огромную пользу и высокую усвояемость, существуют строгие противопоказания к употреблению кефира:

аллергия на лактозу;
заболевания органов ЖКТ (язва, гастрит, колит, повышенная кислотность и т. д.);
необходимость соблюдения лечебной диеты;
острое пищевое или алкогольное отравление;
тяжелые заболевания почек;
хроническая диарея.

Также необходимо учитывать, что кефир получают в результате брожения, поэтому он может содержать незначительную дозу алкоголя. Некоторые врачи пытаются доказать негативное воздействие кефирных спиртов на эмбрион, однако, адекватные исследования не были проведены. По разным данным напиток содержит всего лишь 0,6% этилового спирта – столько, сколько в безалкогольном пиве. Но следует знать, что каждый день хранения продукта усиливает брожение, в результате чего цифра может незначительно увеличиться.

Очевидно, что кефир не оказывает вредного воздействия на здоровый организм. А вот высокая доля полезных бактерий, клетчатки и протеинов поддерживают организм будущей мамы во время беременности и после родов. Низкокалорийный напиток можно спокойно применять на разных сроках, ведь он не способствует набору массы, а еще и очищает организм от шлаков.

Видео: 10 фактов о кефире, которые вы не знали

Женщин. Однако, женщинам в ожидании необходимо особенно тщательно выбирать качественный продукт, знать об ограничениях и мерах предосторожности. Именно об этом и пойдет речь в этой статье.

Польза популярного кисломолочного продукта

Наверное, не найдется такого врача, который не рекомендовал бы употреблять кефир во время . Польза этого кисломолочного заключается в бактериях , которые улучшают работу и кишечника. Они замедляют процесс брожения, помогают усваиваться в организме, не дают развиваться вредным микроорганизмам.

Кроме того, в составе данного напитка нет искусственных сахаров, в нем много жиров, углеводов и органических кислот. Витаминный состав включает бета-каротин, различные витамины - РР, и витамины группы В. Макро- и микроэлементов тоже немало, а именно: натрий, цинк, калий, сера, фосфор, фтор, кобальт, хлор, селен, марганец, хром и медь.

Противопоказания, ограничения и вред

Кефир - один из немногих продуктов, который практически не имеет противопоказаний . Он отлично усваивается организмом, но все-таки существует один важный момент. Перед его употреблением нужно убедиться в отсутствии и индивидуальной непереносимости напитка. Кроме того, показанием для отказа от него может стать повышенная желудочная кислотность и кишечника, а также язва.
В любом случае, кефирная диета может быть прописана только доктором. Несмотря на полезность продукта, не нужно лишать себя и других витаминов и элементов, ваше должно быть разнообразным.

На что обращать внимание при покупке

Еще одной проблемой у женщин в положении является , побороть которую поможет этот продукт. Заболевание провоцируют грибки рода Candida, с которыми справиться не так просто. Существует множество препаратов от этого недуга, но результат от них недолговечен, а химия в период беременности противопоказана. Ежедневное употребление кефира приведет работу кишечника в норму, повысится защитная способность организма, что поможет побороть .

Что делать, если не нравится вкус

К сожалению, вкус кефира нравится далеко не всем. И даже богатый список полезных веществ в его составе не может заставить некоторых людей его пить. В подобных случаях его просто нужно разбавлять всевозможными добавками.
Самый простой способ улучшить вкус напитка - добавить в него сахар или сироп. Нарезанные , варенье или сухие завтраки также могут стать отличным дополнением к полезному кисломолочному продукту. Если вы не любите сладкое, добавьте немного соли и зелени, используя напиток в качестве заправки салата.

Очень вкусно и полезно при беременности сочетать употребление кефира с . При отеках врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни, при которых в неограниченных количествах можно кушать только эти продукты. Добавление различных специй типа ванилина и корицы также уместно.

Таким образом, можно с уверенностью сказать, что кефир не только можно, но и нужно употреблять женщинам в ожидании . Этот кисломолочный продукт способен справиться со многими побочными эффектами вынашивания, облегчить и наладить работу желудочно-кишечного тракта. Кефир при беременности чрезвычайно полезен, чем завоевал большую популярность и заслуженное признание. Обязательно включите его в свой рацион и будьте здоровы!